Les cupcakes au saumon et fromage frais
Pour un apéritif dinatoire qui en jette, je vous recommande vivement cette recette : le mélange fromage frais et saumon est toujours un vrai plaisir, rafraîchissant et gourmand à la fois !
Ingrédients :
Pour 6
cupcakes saumon et fromage frais
Notez cette recette:
Pour le gâteau :
| Pour le glaçage :
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Etapes :
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Préparez tout d’abord les gâteaux : coupez le saumon en tout petits carrés.
- Battez l’oeuf avec la farine et levure chimique dans un saladier.
- Ajoutez progressivement l’huile.
- Faites tiédir le lait au micro-ondes et mélangez-le doucement à la pâte.
- Mettez ensuite le fromage rapé et le saumon puis mélangez.
- Déposez la préparation dans des moules à muffins (sans en mettre à rabord).
- Enfournez pendant une demie heure.
- Pendant ce temps, préparez le topping salé : déposez le St-Morêt et la crème épaisse dans un saladier et mélangez.
- Salez et poivrez un peu (le fromage étant déjà salé, à vous de voir si vous souhaitez ressaler).
- Déposez la préparation dans une poche à douille avec une douille cannellée.
- Pour la décoration, vous pouvez déposer une pincée d’aneth qui se marie bien avec le saumon ainsi que des petits oeufs de lump par exemple.