Les caissettes à cupcakes
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Crédits: Amanda Krueger
Pour présenter les cupcakes, on les dépose généralement dans ce qu’on appelle des caissettes : c’est l’habillage de vos cupcakes qui apportera une petite touche supplémentaire dans votre décoration. Les caissettes ont aussi l’avantage de se décliner de toutes les couleurs, avec des motifs et même dans plusieurs matières.
On peut déposer les caissettes directement dans les empruntes de votre moule à cupcakes ou à muffins pour que le démoulage des gâteaux soit plus simple (ainsi que le nettoyage du moule !)
Les caissettes peuvent être en papier et dans ce cas sont jetables et ne sont pas réutilisables : on en trouve de plusieurs couleurs, parfois opaques ou transparentes, en aluminium, brillantes ou avec des motifs divers (des pois, des rayures, et même des décors à thème pour Noël, Halloween, Pâques, la St-Valentin, bref tout ce que vous voulez !) Attention toutefois à vous assurer que le papier utilisé est compatible avec la cuisson au four !
Crédits: vissago
Plus pratique, il existe aussi des caissettes en silicone que l’on peut facilement nettoyer après utilisation et réutiliser à l’infini. De plus, on peut y verser directement la pâte à cupcakes pour les faire cuire et ne nécessite donc pas de moule à cupcakes. Et puis si vous faites des cupcakes avec une pâte plutôt humide (avec des fruits qui dégagent beaucoup de jus par exemple), ce type de caissette sera plus pratique et n’absorbera pas toute l’humidité.
